27 Temmuz 2012 Cuma

FOTOĞRAFSIZ TARİFLER SERİSİ -10 ŞİŞKO BÖREK

Annemle bu böreğe bu adı verdik. Soğuduktan sonra bile dolgun kaldığı için:) "Banyolu Börek" de deniyormuş. Komşumuzdan öğrendiğim bu tarifi paylaşayım sizinle.

MALZEMELER:

3yufka
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
3yemek kaşığı süt
250gr beyaz peynir
istendiği kadar maydonoz

YAPILIŞI:

Yufkaları 2ye katlayıp 3parmak genişliğinde boyuna şeritler kesiyoruz. Kestiğimiz şeridi 2ye katlı şekilde alıp  bir yüzüne boydanboya fırça yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz. Şeridi TEKRAR 2 kat yapıp arasına 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyduktan sonra muska şeklinde katlıyoruz(önce çaprazdan üçgen atıp diğer köşeye doğru katlanarak gider). En son uçlarını bir damla suyla ıslatıp kapatıyoruz. Derince bir kabın içine muskaları diziyoruz. Tüm yufkalar sarıldıktan sonra üst üste yığdığmız kabı akan suyun altına tutuyoruz. Su muskaların üzerini geçince musluğu kapatıyoruz. Bekletmeden kabı çevirip suyu boşaltıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye muskaların fazla suyunu sıkıp(şekli bozulmayacak şekilde) yerleştiriyoruz. Yumurtayı sütle inceltip iyice çırpıyoruz. 2yemek kaşığı sıvı yağı karışıma döküp fırça yardımıyla muskaların üzerine sürüyoruz. Çörekotu serptiğimiz börekleri önceden ısıtılmış 180derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkardığımızda soğusa bile puf puf görünen lezzetli böreklerimiz olucakk:)))

!!!!!Benim tercihim börekleri biraz daha minik yapıp çerez gibi dipsosa bulayarak maç izlerken yemek:) Kahvaltıda ayrı güzel:) İçindeki malzeme zevkinize kalmış. Az kavrulmuş kıymaya bir avuç kırık ceviz karıştırıp harç yaparsanız da lezzetinden yenmez. Benden söylemesi;)

AFİYET OLSUNNN!

25 Temmuz 2012 Çarşamba

FOTOĞRAFSIZ TARİF-9 Vişneli Kek

Bu aralar bizim evin gündemindeki tek konu apartman ne zaman müteahhide verilecek sorusu. Taşınma detayları, site mi kursak, bireysel mi versek derken çevre apartmanların yöneticileriyle sürekli bir iletişim halindeyiz. İlk toplantıda biz misafir ettik. VEEEEE tamamen kendi buluşum olan kekimden yaptım. Parmaklarını yedi millet. Hazır kek sanan oldu:))) Vişneler çıktı çıkacak derken tam denemelik bir tarif. Benden söylemesi. Yumuşacık, puf puf ağızda dağılan bir kek yaptım.

VİŞNELİ KEK
mAlZeMeLeR:

Yarım kilo çekirdeği çıkarılmış vişne
1su bardağı toz şeker
3yumurta
1çay bardağı sıvı yağ
2yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
1çay bardağı dolusu damla çikolata
Vanilya
Kabartma tozu
1çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180derecede ısıtın. Yumurtalarla şekeri ve 1çimdik tuzu güzelce çırpın. İçine yağı ve yoğurdu koyup çırpmaya devam...unu azar azar ekleyip üzerine vanilya, kabartma tozunu da ekleyip kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Üzerine damla çikolatayı ekleyin. Vişnelerin iyice suyunu süzün ve una bulayın. Karışıma katın. Kaşık yardımıyla karıştırın. İçine yağlı kağıt koyduğunuz kare borcama un serptikten sonra karışımı dökün. Homojen dağılması için tepsiyi biraz sallayın. Çok bekletmeden iyice kızmış fırına atın. 35dk sonra üzeri iyice kızarana kadar pişirin. İçi iyice piştiğinde yağlı kağıdı üste gelecek şekilde dümdüz bir servis tabağına koyun. Ilınınca kağıdı dikkatlice çıkarın. SERVİSE HAZIRRRR!

Afiyet olsun!!!!!!!!!!

!!!Çıkarmadan önce Mutlaka bir bıçak batırın. Bazı fırınlar ortasını geç pişiriyor. Sulu kalmadığından emin olun.

İsterseniz muffin kaplarınada bölüştürebilirsiniz. ben hiç denemedim ama sevimli olabilir:)


24 Temmuz 2012 Salı

Sherlock Holmes serisi

Martı Yayınevi çıkışlı bu seriye bayıldımm:)Yazarı:Sir Arthur Conan Doyle. İlk kitabı Akıl Oyunlarının Gölgesinde'yi resmen bir çırpıda okudum. Okuması da zor değil. Gayet akıcı bir dille çevrilmiş. Tek problem yazıların aşırı iri yazılması. Bir kitapta en tahammül edemediğim şey herhalde. Çocuk kitabı okuyormuş izlenimine kapılıyorum:/

Kitap içeriği küçük küçük hikayelerden oluşmakta. Hepsi de birbirinden bağımsız olaylar. Ben benzetmelere ve sahne tasvirlerindeki detaylara bayılırım. Gözümde canlandırıp öyküyü bu şekilde okumaya bayılırım. Seveceğinizi umuyorum. Güzel bir plaj kitabı. Hem sürükleyici, hem beyni yormayan kısa hikayeler. Mükemmel bileşim:)))) Tavsiye ederim.

Şu an 2. kitaba başladım: Suç Detayda Saklıdır. Okuduktan sonra izlenimlerimi yazarım.

Şu sıralar tatile çıkacak olan varsa efendice kitabı alsın okusun. Sessizce gitsin ve gelsin. Gidebilen var, gidemeyen var, 8. tatiline giden utanmadan bronzlaşmak üstüne makale döşeyen var:) Böyle sevimsiz arkadaşlardan pek hazzetmiyorum bu ara :) Şantiyeye tıkıldım yaz boyu. 1 eylülden önce bana tatil haram:/ Kimseleri çekemiyorum o yüzden:) Napim... Zaten depresifliğin zirvesindeyim. Umarım ruh halim iyileşir bir an önce:(((

23 Temmuz 2012 Pazartesi

ŞANTİYEEEE

Şantiyede ilk günüm sönük geçti yau:) Ben daha şaaşalı bir karşılama bekliyordum. Sabah herkesi Günaydıınnn'ladıktan sonra ben yeni stajyerim dedim. Ee madalya mı takalım dediler. Pek hoş olmadı:(((
Sonra canım sıkılınca yaygarayı bastım tabii. KİMSE BENİMLE İLGİLENMEYECEK Mİİ???? diyerek. Ama oruç başına vurmuş şantiye ahallisi üzerine alınmadı. Günün kalanı da sıkıcıydı da neyseki öğle yemeğinde İstinyepark'a gittik havam değişti. Allahtan şantiyede saatler çabuk geçiyor. Sahaya çıkıp 1saatten erken dönmek imkansız. Ben bugün baş formen le gezdim şantiyeyi. Şantiye muhtarı binevi. Onun haberi olmadan sinek uçmuyormuş:p
Bende bugün pek hikaye yok:( Belki akşam birkaç şantiye fotoğrafı eklerim:) Asma tavan, yükseltilmiş döşeme falan:) Bayıldınız değil mi? :))))

22 Temmuz 2012 Pazar

FOTOĞRAFSIZ TARİF-8 TİRAMİSU

Herkesin tiramisusu kendine güzel. Benimki de bana has bir tarif. Katıp karıştırmayı severim. Riskli tariflerle de uğraşmadım şimdiye kadar. Bu tarif hiç denemeyenler için risksiz bir tarif:) Deneyin bakalımm:)


TİRAMİSU

Malzemeler:

1paket kedidili bisküvi
3yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı Ev yapımı vişne likörü(isteğe bağlı)
1su bardağı su
1buçuk su bardağı bitter damla çikolata
750 ml süt
3yemek kaşığı un
2yemek kaşığı mısır nişastası
8yemek kaşığı toz şeker
1yumurta
1 paket labne peyniri
2yemek kaşığı süzme yoğurt
Vanilya

YAPILIŞI:
KREMASI:
Sütü, şekeri, unu, nişasta ve vanilyayı tencereye koyun. Topak olmayacak şekilde sürekli karıştırarak orta ateşte 25 dk pişirin. Karışım bu sırada katılaşacak. Göz göz olunca altını kapatın. Yumurtayı başka bir kapta iyice çırpıp sıcak kremaya dökün. Çok hızlıca karıştırın ki yumurta pişmesin.
Labneyi ve yoğurdu SICAK kremaya ekleyin. Mikserde orta hızda 5dk çırpın. Hiç topak kalmayacak şekilde su gibi akışkan olmayan bir kıvamda olması gerek.(çok yoğun da olmayacak) Mikseri tencerenin dibine değdirmemeye çalışın.Kremayı soğumaya bırakın. Kaymaklanmaması için soğurken arada bir karıştırın.

Krema soğuduktan sonra, çok kaynar olmayan nescafeli suya 2yemek kaşığı likör karıştırıp bisküvileri çok su emmeyecek kadar batırın. Fazla suyu süzüp borcamın dibine sık aralıklarla yerleştirin. Tabanı tamamen kapladıktan sonra kremanın yarısını üzerine dökün. Damla çikolataları serpiştirin. Üzerine tekrar kedidili bisküvileri çok su çekmeden sıkıp yerleştirin. Kremanın sulanmaması gerekli! Kalan kremayı da borcama döktükten sonra üzerini düzleyip buzdolabına yerleştirin. 1 gece bekledikten sonra ertesi gün üzerine isterseniz kakao eleyip, isterseniz çikolata sosu gezdirip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUNN!!!!



18 Temmuz 2012 Çarşamba

FOTOĞRAFSIZ TARİF -7 YULAFLI KURABİYE (Güncellendi)

Bu kurabiyeyi ne zaman yapsam herkes bayılıp tarif almak istiyor. Ben de blogum için sakladım vermedim bugüne kadar. Denemeyen pişman olur o kadar söyliym.
Bir kere alışıldık bir tarif değil. Yapması çok kolay. İnsanların tadını tahmin edememesi beni çok güldürüyor.  Hafif yapışkan ve ağızda eriyen bir tat..




Yulaflı Meyveli Kurabiyeee

MALZEMELER:

1 tam ve 1 çeyrek su bardağı kadar yulaf ezmesi(ben Eti kullanıyorum)
2 su bardağı un
225 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
1 su bardağından 2 parmak az esmer şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
3 4 damla acıbadem özü (bulamayanlar 1 çay kaşığı acıbadem likörü ekleyebilir)
3 4 damla Vanilya özü (1 paket şekerli vanilin de kullanabilirsiniz.)
1su bardağı doğranmış kuru kayısı ve 1 su bardağı elde irice dövülmüş tuzsuz iç badem
ya da
1 su bardağı doğranmış kuru erik ve 1 su bardağı elde irice dövülmüş ceviz içi
ya da
1 su bardağı doğranmış kuru incir ve 1 su bardağı elde irice dövülmüş fındık
ayrıca 1 avuç kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Yulaf, un, şeker, tuz, vanilya ve tarçını iyice harmanlanacak şekilde derince bir kapta karıştırın. Diğer taraftan tereyağını eritin. Yumurtaları başka bir kapta iyice çırpın. Yağ eriyip hafif soğuyunca bekletmeden çırpılmış yumurtayla birlikte unlu karışıma dökün. Üzerine seçtiğiniz kuru meyveli karışımı dökün. Acıbadem özünü de kattıktan sonra iyice yoğurun.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye elinizde 1 ceviz büyüklüğü kadar yuvarlayıp top yaptığınız hamurları bastırmadan dizin. Çorba kaşığının arkasıyla hafifçe tepsiye bastırın. 180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINA ATIN.  Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (25dk)

AFİYET OLSUNNN!!!!!

17 Temmuz 2012 Salı

donmak ya da donmamak...işte bütün mesele bu!

bugün size ofiste titreyen hatunlardan bahsedeceğim.

gerekli malzemeler:
birden fazla klima
kısa kollu gömlek giymenin yasak olduğu bir grup er kişi
yaz sıcağında kolsuz giyinen kadınlar grubu

yapılışı çok kolay...ofise ilk gelenler hem aynı yakada oturup trafiğe takılmadan gelmeyi başaranlardır. bunların bayan olma ihtimali yok gibi tabii ki:) erken de gelse klima açacağına gider makyajını yapar:) ilk gelen er kişi sabahın körü de olsa ofisin camlarını açıp havalandırmak yerine ilk yapacağı şey klimaya abanmak. en soğuğu ayarlayıp ofisi buz tutturuncaya kadar soğutur buz dolabı misali:) vee hatunlar ofise doluştuğunda hırkalar, ceketler, şallara sarılınır sarmalanılır. lakinn her yeri ofis gibi düşünen bu hatunlarımız dışarıya dahi hırkayla çıktığında komik durum ve diyaloglar ortaya çıkması kesinlikle muhtemeldir:)

+bacım hayırdır?
- ofiste dondum hala ısınamadım.
+kaloriferi mi açayım?
-sen şu pencereyi kapat yeter.
+la havleeeeee.... in bacım afedersin mübarek günde günaha sokma beni....

en basitinden bir taksi yolcu muhabbetidir.

öğlene kadar kadınlar toplaşıp bir biçimiyle klimayı kapatsa da daha savaş bitmemiştir. öğlen tatiline son çıkan er kişi tarafından tekrar buzdolabı kıvamına gelen ofiste rehavete asla yer yoktur. istem dışı titreyen uzuvlarınıza hakim olmanız bile zordur.
naçizane stajyer bu kardeşiniz bugün gömlekli ofis ahallisine seslenerek:
"-X bey yarın siz de askılıyla gelin biz açalım klimayı çok iyi gelecek. valla bu sıcakta size de yazık" diyerek plaza kariyerinden başlamadan feragat etmiştir.
sonuç mu? bütün ofis yerlerde. beylerde extra tepinme hal ve hareketleri, aşırı gülmekten ağız çevresinde istemsiz kasılmalar ve uyuşmalar vs. vs. vs.
"-nilesiciğim yarın aynı saatte gaffur pijamam ve beyaz fanilamla buradayım. ortaya çıkabilecek görüntü kirliliğinden sorumlu değilim yalnız. çemkiren olursa muhattabı sensin" dedi ve bitirdi beni:)))

işte günün ve kariyerimin bittiği anın özeti:))))))))